کله پا نشیم یک وقت!!
به نام خدا
پخت و پز
مراقب باشیم جای پا با سر عوض نشه!
این هم پخت و پز بنده برای تغذیه سالم و صرفه جویی اقتصادی
محصولات به عمل آمده: رب گوجه فرنگی و کنسرو آب گوجه
این شیشه‌ها که می‌بینید کله‌پا(!) شده‌اند کنسرو آب گوجه هستند که آماده مصرف برای پخت و پز و بدون نیاز به نگه‌داری در یخچال می‌باشند و طعم آنها کاملا طبیعی و تازه باقی می‌ماند و تا زمان مصرف اصلا تغییر نمی‌کند.
اما طرز تهیه: ابتدا گوجه‌ها را پس از شستشو چهارقاچ کرده و در چرخ گوشت می‌ریزیم. سپس گوجه‌های چرخ شده را بدون صاف کردن روی شعله گذاشته و مقداری نمک( به اندازه‌ای که شور نشود) و مقداری فلفل به آن اضافه می‌کنیم. بعد از جوش آمدن اجازه می‌دهیم ده دقیقه تا یکربع بجوشد. سپس شیشه‌های تمیز و خشک با درفلزی( حتما باید در آن فلزی باشد) را کنار ظرف آب‌گوجه گذاشته و داغ داغ درون شیشه‌ها را پر می‌کنیم، سپس در شیشه‌ها را محکم بسته و دقت می‌کنیم کج بسته نشود(این نکته در سالم ماندن آب گوجه مهم است) بعد شیشه‌ها را برعکس می‌گذاریم(مانند شکل) وقتی کاملا سرد شد آنها را برگردانده و در قفسه قرار می‌دهیم تا برای پخت املت، استانبولی، خورش و …..استفاده کنیم.
اما نکته آخر: راستش وقتی کله پا(!) شدن این شیشه‌ها را دیدم یادم افتاد یک بار در جلسه سخنرانی بزرگواری شرکت کرده بودم. این فرمایش از ایشان نقل به مضمون یادم است که بعضی آدمها در همین دنیا جای سرشان با پایشان عوض شده است، یعنی ارزشی که برای سر باید قائل شوند را برای پا قائلند( یعنی جای ارزشها عوض شده). مثلا وقتی مردم به یک بازیکن فوتبال بیشتر از یک عالم دینی اهمیت می‌دهند این یعنی برای پا بیشتر از سر ارزش قائل شده‌اند!
مراقب باشیم دوستان! گاهی ما هم همین کار را می‌کنیم مثلا در همین شبکه‌های مجازی و کانال‌ها و گروه‌ها، گاهی مطالبی که چندان ارزش مفهومی و یا ادبی ندارند بسیار بیشتر از مطالب باارزش و مفهومی مورد اقبال قرار می‌گیرند و این همان عوض کردن جای پا با سره، مراقب باشیم مثل این شیشه‌ها کله‌پا نشیم(البته دور از جانتان)!
به قلم طوبی
